Bienvenue chez
Vic is in the kitchen
Ateliers cuisine et pâtisserie - Cheffe à domicile - Batch cooking
Aix en Provence
Une cuisine gourmande et généreuse
Ici, les maîtres-mots sont délice et générosité.
Des produits locaux, de la passion, de l'amour et l'envie insatiable de partager... voilà la recette de Vic is in the kitchen !
Autour de cours de cuisine et de cours de pâtisserie, je vous fais découvrir mon univers à la fois subtil et généreux, résolument local et raisonné. Il n'y a pas de bonne cuisine sans bon produit, et je mets un point d'honneur à travailler au plus près de nos producteurs locaux. Sur demande, j'enfile également ma casquette de cheffe à domicile et viens cuisiner chez vous, à Aix en Provence et alentours. Je vous accueille également tous les mois d'avril à octobre autour d'un brunch champêtre, en plein cœur d'une écurie, entre chevaux et ferme éducative.
Rejoignez-moi pour un cours de cuisine ou de pâtisserie à Aix en Provence, je vous attends pour vous faire découvrir mon univers et ma passion pour la cuisine française !
VIC
TARTE A LA TOMATE
Cuisiner avec des produits locaux
Si ma cuisine est résolument gourmande et chaleureuse, elle est surtout portée par des produits d'exception. Notre terroir regorge de produits plus délicieux les uns que les autres et je dois avouer que c'est mon terrain de jeu favori, notre terroir. En Provence, à mi-chemin entre la mer et les merveilles du Luberon, je pars toujours à la rencontre de nos producteurs locaux pour dénicher les meilleurs produits de saison. Des fruits et légumes issus d'une production raisonnée et bio, tout comme la viande et le poisson. Si je devais choisir un fil rouge ce serait celui-ci : respecter la nature et son rythme. Ici, nous ne travaillerons jamais de tomates en janvier, la saison des asperges battra son plein au début du printemps seulement et si la saison des abricots tarde à arriver, nous patienterons ...
Mais quoi qu'il arrive, nos assiettes seront gourmandes et généreuses, colorées aussi pour le plus grand bonheur des petits et des grands !